Uvaggio: 100 % Sangiovese Grosso

Zona di produzione: Podere Caprili, Vigneto Testucchiaia altitudine 320 m slm

Ceppi per Ettaro: N° 4000; 1,5 kg di uva per ceppo

Sistema di Allevamento: Cordone Speronato

Vinificazione: Con lieviti naturali seguita da macerazione per una durata di 20 giorni circa, con controllo automatico della temperatura.

Invecchiamento: Un breve passaggio in botti di rovere di Slavonia; segue l'affinamento in bottiglia.

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