Uvaggio: 100 % Sangiovese Grosso

Zona di produzione: Podere Caprili, Vigneto Madre altitudine 320 m slm

Ceppi per Ettaro: N° 4000; 1,5 kg di uva per ceppo

Sistema di Allevamento: Cordone Speronato

Vinificazione: Con lieviti naturali seguita da macerazione per una durata di 25 giorni circa, con controllo automatico della temperatura.

Invecchiamento: 4 anni in botti di rovere di Slavonia seguito da un minimo di 6 mesi in bottiglia.

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